Hier vind je 8 bijgerechten, misschien niet direct de recepten die je verwachtte te vinden op deze pagina. Ze zijn zeker belangrijk om je maaltijd te completeren. Gebakken knoflook, simpel en snel. Je moet er even handigheid in krijgen, maar oh zo lekker bij veel gerechten. Een absolute topper is de Hong Kong sambalolie, niet makkelijk om te maken, maar dat is zo verschrikkelijk lekker.
Zoete chilisaus (ook bekend als Thaise zoete chilisaus), bekend als nam chim kai in Thailand (Thai: น้ำจิ้ม ไก่; letterlijk “dipsaus voor kip”), is een populaire chilisauskruid in Thaise, Afghaanse, Maleisische en Westerse keuken. Het wordt meestal gemaakt met rode chili pepers (vaak ‘Fresno Chili’, Thaise of rode jalapenos), rijstwijnazijn, soms knoflook, soms vissaus en zoetstof zoals fruit of een geraffineerde suiker of honing.
Het is populair als dip in Europese Chinese restaurantgerechten zoals garnalentoost, loempia’s, slawraps, kippenvleugels en loempia’s. Het kan ook in flesvorm worden gekocht. In Australië, Nieuw-Zeeland, Europa, Canada en de Verenigde Staten is ‘Thaise zoete chilisaus’ als specerij verkrijgbaar bij veel afhaalrestaurants en supermarkten.
- Gebakken Knoflook: Grof vermalen knoflook, gefrituurd
- Gefruite Uitjes (Bawang Goreng)
- Hong Kong stijl sambalolie
- Nam Tjim Thalee
- Rendangsaus
- Sambal tumis coto (grove sambal): roerbak sambal
- Schezuansaus: pittige Chinese saus
- Thai Sweet Chili Sauce
Tante Reentje's food blog 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.