Hoofdgerecht ideeën voor Ham

Hier vind je 12 recepten met hamlappen, bacon of varkenshaas. De super pittige gerechten staan er niet tussen, daar maak je niet iedereen blij mee 🙂 Als je een stoofgerecht gaat maken, let even op het vetgehalte van het vlees. Er bestaan ook mooi gemarmerde hamlappen, ideaal voor stoven.

Varken is het populairste vlees in de oostelijke en niet-islamitische delen van Zuidoost-Azië (Indochina, Filippijnen, Singapore, Oost-Timor) en komt ook veel voor in de westerse wereld, vooral in Midden-Europa. Het wordt in Aziatische keukens zeer gewaardeerd om zijn vetgehalte en aangename textuur. Consumptie van varkensvlees is verboden door de joodse, moslim- en Rastafarische voedingswetgeving, om religieuze redenen, met verschillende mogelijke oorzaken.

• Babi Goreng Pedis Manis: Varkensreepjes in zoet-pittige saus
• Babi Ketjap Sumatra 2
• Chinees gember stoofvlees
• Iga babi ketumbar (Korianderribbetjes): stoofvlees van krabbetjes
• Kaeng Hunglay Moo (Noord Thaise currie van hamlappen en bacon)
• Moo Path Pet (pittig wokgerecht met varkensreepjes)
• Moo Phalo: Thais-Chinees kort stoofgerecht
• Path Kaprau Moo Baowaan
• Schezuan spare ribs (sweet and spicy)
• Shoarmaschotel met Spinazie: en de perfecte kruidenmix erbij!
• Sparerib Dari Panggangan (Indische spareribs van de grill)
• Varkenshaas met pinda’s uit de wok