Smoked White-Bean Chili (klassiek Amerikaans gerecht)

20170830_165222-cr-logo

Bereidingstijd (cooking): 50 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: hoofd Origine: Amerikaans

Een witte bonen gerecht, oorspronkelijk Amerikaans uit de tijd dat mensen afhankelijk waren van ‘soup beans’, vooral tijdens de winterperiode. Vandaag aan de dag maken we er de meest fantastische gerechten van, met goed vlees, groenten en chili.

Je kunt de chili zo nuttigen, of anders serveren met aardappelpuree of gebakken aardappeltjes. Vergeet de saus niet 😉

De smoked bbq saus vind je hier.

Als je dit recept toch wat te saai vind, hebben we ook nog Texas style Chili con Carne, dat recept vind je hier.

nutritionist-3732456_1920-cr-logo

INGREDIENTEN

  • 250 gram mager rundergehakt
  • 2 kleine paprika’s zonder zaad lijsten, gesnipperd
  • 1 witte ui, gesnipperd
  • 1 blik baked witte bonen zonder tomatensaus ca. 400 gram
  • 1 pot fijngehakte tomaat ca. 400 gram (bv van Mutti)
  • 6 gedroogde cayennepepers, heel (lombok)
  • 4 tenen knoflook, gehakt
  • ½ tl komijnzaadpoeder
  • 1 tl geroosterde chilipoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 4 tl oregano
  • 4 tl geroosterde rijst,  recept vind je hier
  • 1 el tomatenpuree
  • olijfolie extra vergine
  • water
  • zout en peper

20170830_154455-cr-logo

20170830_160350-cr-logo

METHODE

  1. Bereid de ingredienten voor en zet ze klaar.
  2. Neem een ruime koekepan of hapjespan, doe er voldoende olie in en het gehakt, knoflook, chilipoeder, peper en zout, gedroogde cayennepepers, komijn, geroosterde rijst en oregano. Roerbak het geheel tot het gehakt is aangebraden, dan een kopje water bijvoegen en even doorroeren en zachtjes blijven verwarmen.
  3. Voeg toe de ui en de paprika, eventueel nog een beetje water, daarna de pan afdekken en ca. 15 min laten stoven.
  4. Wanneer klaar, voeg je toe de gehakte tomaat en de witte bonen (zonder sap). Even doorroeren, dan 1 el tomatenpuree erbij, wederom goed doorroeren, dat je een egale kleur krijgt. Eventueel weer wat water erbij.
  5. Nu wederom de pan afdekken en op lage warmtebron de Smoked White-bean Chili laten garen voor ca. 30 minuten. Let op het vochtniveau. Klaar!

TIP: Een beetje citroensap sprenkelen, maakt het gerecht bijzonder fris.

20170830_165234-cr-logo

Vloeibaar rooksmaak of toch maar niet?

Een gedachte over “Smoked White-Bean Chili (klassiek Amerikaans gerecht)

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s