Moo Path Ton-on Tantawan

Bereidingstijd (กับข้าว): 20 min Aantal personen: 2 Gerecht: bij Origine: Thai

Een gerecht van zonnebloem spruiten en gehakt, waarbij de kunst is de smaak van het gehakt niet al te sterk te maken in verhouding tot de smaak van de groenten. Vandaar dat er geen peper of chili is gebruikt. Ik heb varkensgehakt gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook voor ander vlees kiezen.

INGREDIENTEN

• 150 gr varkensgehakt
• 2 el knoflook, gehakt
• 150 gr zonnebloem spruiten
• ½ el vissaus
• 2 el oestersaus
• ¼ bouillonblokje
• beetje warm water
• zonnebloemolie

METHODE

1. Neem een glas met een beetje warm water, los daar het bouillonblokje in op en giet de vissaus erbij. Even roeren en zet het opzij.
2. Neem een medium wok met anti-aanbaklaag, doe daar een beetje olie in en de knoflook en fruit deze goudbruin.
3. Direct daarna het gehakt erbij en rul dit gaar.
4. Vervolgens de oestersaus erdoor en even verder rullen.
5. Nu de inhoud van het glas erbij, even roeren en verwarmen. Als je te veel vocht hebt, laat het verdampen door constant het vlees om te scheppen. Er moet natuurlijk wel wat vocht overblijven om de groenten te garen.
6. Zonnebloem spruiten erbij, even omscheppen, dan de deksel op de wok voor 2 minuten. Deksel eraf, even omscheppen, klaar!

Je kunt er ook een omelet ermee maken.