Thaise Tonijnsalade

tunasaladspicy-txt-logo

Bereidingstijd (kapkhao) : 30 min Aantal personen: 4 Gerecht: bij Origine: Thai

Deze frisse, doch pittige Thaise Tonijnsalade is niet te versmaden. Pittig, dat wel, dus hou er rekening mee. Ik maak em altijd een paar uur voor de maaltijd, zet em afgedekt met keukenfolie even in de koelkast, dan is die extra fris. Vergeet niet de zaadjes uit de lombok te halen. Voor degene die nog niet wisten hoe je dat doet: kontje van de lombok afsnijden, dan tussen je vingers rollen (het liefst onder de kraan), zodat alle zaadjes eruit geperst worden. Dan zijn de meeste eruit en tijdens het ringetjes snijden, ruim je de laatste op.

INGREDIENTEN

  • 2 blikjes tonijn (totaal 300+gram) chucks in brine (das met zout)
  • 2 el citroengras poeder (of zelf vermalen)
  • 2 el rode cayennepeper, zaadloos in ringetjes
  • 1 rode ui gesnipperd
  • 2 tl verse jonge gember, fijn gesneden
  • 2 koppen selderijblad
  • 4 tomaten in partjes of een bakje cherry tomaatjes, gehalveerd
  • 2 el citroensap
  • 2 el vissaus
  • 2 tl suiker
  • voldoende sla, komkommer, ijsbergsla, etc wat je lekker vind (scheuren in eetbare partjes)
  • muntblaadjes voor garnering

plant-fruit-food-red-produce-vegetable-1042865-pxhere-txt-irfan

METHODE

  1. Neem de tonijn uit het blik en laat deze even uitlekken.
  2. Bereide de slasaus voor; mix alle ingredienten van de lijst door elkaar, behalve de tonijn, tomaat en de sla.
  3. Mix de tonijn met de slasaus, probeer mooie partjes tonijn te behouden.
  4. Neem een mooie slakom, doe daar je gewassen, uitgelekte sla in, voeg de sla/tuna saus toe, voeg de tomaat toe, mix het netjes door elkaar.
  5. In de regel word het direct geserveerd, je kunt ook kiezen om het een uurtje afgedekt in de koelkast te bewaren. Eventueel zou je het mixen tot het laatste moment kunnen bewaren.

tunasaladspicy-280px-txt-irfan

 

txt

video

Advertenties

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s