Chinees in de Mix

info-tumb-1-200px20190217_200502-tumb-EC-20020190118_162254-tumb-EC-200

hong-kong-376777-cr-ir

Chinese invloeden zijn duidelijk zichtbaar in het Indonesische eten, met een aantal typische Chinese favorieten die hun weg hebben gevonden naar de reguliere Indonesische culinaire scene. Populaire Chinese Indonesische gerechten, waaronder bakmi, mie ayam, pangsit, bakso, lumpia, kwetiau goreng en mie goreng.

De meeste van deze leenwoorden voor voedselgerechten en hun ingrediënten zijn afkomstig van Hokkien en worden gebruikt in de Indonesische taal en in de volkstaal van grote steden. Omdat ze een integraal onderdeel zijn geworden van de lokale taal, herkennen veel Indonesiërs en etnische Chinezen hun oorsprong Hokkien niet. Sommige populaire Indonesische gerechten, zoals nasi goreng, mi goreng, bihun, kwetiau, lumpia en bakpia, kunnen hun oorsprong vinden in de Chinese invloed. Sommige voedingsmiddelen en ingrediënten maken deel uit van het dagelijkse dieet van zowel de inheemse als de etnische Chinese bevolking als bijgerechten om rijst te begeleiden, het hoofdvoedsel van het grootste deel van het land.

20190630_172521-tumb-re20190217_200502-tumb-re20171222_181919-tumb-re20180129_181143(0)-tumb-re20190118_162254-tumb-re20190710_172326-tumb-re20190712_182610-tumb-re20190401_173538-tumb-re20190429_164133-tumb-re20190306_104322-tumb-re20190221_164902-tumb-re20190601_164335-tumb-re20190809_165443-tumb-re20190308_163403-tumb-re20190716_171000-tumb-re20190930_163949(0)-tumb-re

coffee-4209192_1920-cr-ir

chefs-3701720-cr-logo

imageedit_3_8210530444