Curry is de omschrijving van een groot aantal gekruide gerechten die vooral voorkomen in de Indiase keuken, maar ook in veel andere Aziatische landen. In de 18e eeuw werd het concept van curry ook naar Europa gebracht door Britse kolonisten.
De term curry wordt vandaag de dag in de Westerse wereld gebruikt voor vrijwel elk gekruid, sausachtig gerecht dat wordt gekookt in een Aziatische stijl. De curriegerechten hebben vaak namen die aangeven welke soorten vlees en groente erin verwerkt zijn, of de manier van bereiden aangeven.
Anders dan vaak wordt gedacht worden niet alle curry’s gemaakt met kerriepoeder.
- Chicken Biryani (Indiase simpele kipstoof)
- Chicken Rasam (Indiase kippensoep van Johannes)
- Indiase Boontjes met aardappeltjes
- Indiase bonen aardappel soep: kruidige vegetarische soep
- Indiase Goan Kip Kerrie (met kokossmaak)
- Indiase Kippensoep Simpel
- Indiase Masala Gehakt (met champignons en paprika)
- Indiase Punjab Kip (kipcurrie gerecht met groene pepers)
- Indiase Runderstoof (Kerala street-food stijl) (slow-cooker)
- Kerala Style Beef Curry
- Kerala-style Viscurrie: Indiaas met sardines uit blik
- Kipcurrie met Dadels
- Kipkerriesoep: Indiaas recept
- Kokosmelk viscurrie van gegrilde makreel
Tante Reentje's food blog 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.