Nam Tjim Seafood

20170911_140200-txt-logo

Bereidingstijd (kapkhao): ca. 10 min Aantal personen: nvt Gerecht: bij Origine: Thai

De Thaise keuken kent vele soorten Nam Tjim (saus) ik heb er al verscheidende gepost. Nam Tjim Seafood is een typische saus die bij zoutwater vis/schaaldieren wordt geserveerd. Een pittige zure smaak die goed past bij je gerecht. Ik vind deze erg lekker bij gegrilde of gebakken garnalen. De bereiding stelt niet veel voor.

20170911_135438-txt-logo

INGREDIENTEN

  • 5 rode rawit (bird’s eye chili)
  • 3 flinke tenen knoflook
  • 1-1½ el vissaus
  • 1½-2 el citroensap
  • 1 tl suiker

20170911_134856-450px-txt-irfan

METHODE

  1. Verwijder de kontjes van de rawit, pel de knoflook en pers de citroen uit.
  2. Maak met een vijzel de knoflook en rawit fijn.
  3. Neem een schaaltje en mix alle ingredienten door elkaar, hou even ½ el vissaus en ½ el citroensap achter de hand. Ruik of proef of de smaak naar wens is, eventueel gebruik je de achtergehouden citroensap/vissaus om de smaak bij te stellen.
  4. Je kunt deze saus niet bewaren, de citroensap zal bitter worden. Maak gewoon wat je nodig hebt, dit recept is voldoende voor 2 personen.

20170911_140152-280px-txt-irfan

 

txt

video

Advertenties

Een gedachte over “Nam Tjim Seafood

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s