Indische Saucijzenbroodjes

20171113_175236-cr-logo

Bereidingstijd (makan masak) : ca. 90 min Aantal personen: nvt Gerecht: bij Origine: Indo

Het is niet te moeilijk, je moet wel wat geduld hebben om ze te vouwen. Belangrijk is dat je het gehakt goed mengt om tot een gelijkmatige smaak te komen. Wat ook helpt is het gebruik van chilipoeder i.p.v. verse chilipepers. Je kunt uitgaan van dit basisrecept of anders naar eigen smaak het e.e.a. samenstellen.

20171113_152142-cr-logo

INGREDIENTEN

  • 300 gram rundergehakt
  • aantal sprieten bieslook, gehakt
  • 2 eieren
  • 4 el paneermeel
  • 1 cayennepeper of vergelijkbaar bv ½ tl geroosterde chilipoeder
  • 2 el zoete sojasaus (manis)
  • ½ tl knoflookpoeder
  • 10 vel bladerdeeg
  • 1 el sesamolie
  • witte peper
  • zout

20171113_152443-cr-logo

20171113_152938-cr-logo

20171113_164652-cr-logo

METHODE

  1. Klop 1 ei los en doe deze in de mengschaal. Voeg eerst toe de sesamolie, sojasaus, bieslook, chilipoeder (of wat anders), witte peper, zout en knoflookpoeder, mix het goed. Daarna het paneermeel erdoor mixen en als laatste het gehakt. Zo krijg je saucijzenbroodjes die allemaal hetzelfde gaan smaken.
  2. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  3. Rol 10 evenredige worstjes van het gehakt.
  4. Neem een bladerdeeg velletje, leg daar een worstje op en vouw het bladerdeeg als een pakje om het worstje. Druk de zijkant dicht met een vork. Eventueel kun je er een ruitpatroon op maken.
  5. Leg de broodjes op een bakplaat voorzien van bakpapier, bestrijk de broodjes met eigeel.
  6. Bak de Indische saucijzenbroodjes goudbruin in 15-25 minuten, afhankelijk van je oven. Als je oven niet zo krachtig is, kun je ook eerst een kwartiertje op hete lucht stand voorverwarmen.

20171113_175230-cr-logo

Zo makkelijk gaat dat 😉

Advertenties

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s