Indische Saucijzenbroodjes

20171113_175237-txt-logo

Bereidingstijd (makan masak) : ca. 90 min Aantal personen: nvt Gerecht: bij Origine: Indo

Ik zeg je eerlijk, ik ben geen koekenbakker, desondanks waren de Indische saucijzenbroodje aardig gelukt 🙂 Je kunt met de smaak alle kanten op, extra gekruid of extra pittig. Het is maar wat je lekker vind. Het onderstaande recept is een beetje basis, niet te wild. Ik heb wel geroosterde chilipoeder gebruikt, omdat verse pepers lastig verdeeld in het gehakt.

20171113_164701-txt-logo

Bekijk de onderstaande video van eatsleepdress.com voor meer informatie.

INGREDIENTEN

  • 300 gram rundergehakt
  • aantal sprieten bieslook, gehakt
  • 2 eieren
  • 4 el paneermeel
  • 1 lombok (cayennepeper) of vergelijkbaar bv ½ tl geroosterde chilipoeder
  • 2 el zoete sojasaus (ketjap manis)
  • ½ tl knoflookpoeder
  • 10 vel bladerdeeg
  • 1 el sesamolie
  • witte peper
  • zout

20171113_152200-400px-txt-irfan

20171113_152443-400px-txt-irfan

20171113_152938-400px-txt-irfan

METHODE

  1. Klop 1 ei los en doe deze in de mengschaal. Voeg eerst toe de sesamolie, sojasaus, bieslook, chilipoeder (of wat anders), witte peper, zout en knoflookpoeder, mix het goed. Daarna het paneermeel erdoor mixen en als laatste het gehakt. Zo krijg je saucijzenbroodjes die allemaal hetzelfde gaan smaken.
  2. Verwarm de oven voor op 180ºC.
  3. Rol 10 evenredige worstjes van het gehakt.
  4. Neem een bladerdeeg velletje, leg daar een worstje op en vouw het bladerdeeg als een pakje om het worstje. Druk de zijkant dicht met een vork. Eventueel kun je er een ruitpatroon op maken.
  5. Leg de broodjes op een bakplaat voorzien van bakpapier, bestrijk de broodjes met eigeel.
  6. Bak de Indische saucijzenbroodjes goudbruin in 15-25 minuten, afhankelijk van je oven. (onze oven is niet zo krachtig, ik heb ze eerst 40 minuten laten garen op hete lucht stand, daarna 10 minuten op top grill, was wellicht net ff te lang)

20171113_175243-280px-txt

Harvest Travel Bali Indonesia Rice Fields

 

Advertenties

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s