Sambal Goreng Paprika (fris en pittig paprika bijgerecht)

20201021_155724-cr-logo

Bereidingstijd (makan masak) : ca. 30 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: bij Origine: Indo

Simpel acceptabel pittig roerbak gerechtje, waarbij de techniek bepalend is voor het eindresultaat. Let even op als je aan het fruiten bent, blijven bewegen. Dan mogen de paprika’s niet gaar en slap worden, ook blijven bewegen met het gerecht.

Als je minder pittig wilt, laat je de cayennepepers eruit. Garnalenpasta en een bouillonblok kip, maakt dit gerechtje niet geheel vegetarisch.

20201021_152050-cr-logo

INGREDIENTEN

  • 3 halve paprika’s groen, geel rood, in 2 x 2 cm stukjes
  • 1 medium rode ui, gesnipperd
  • rijstolie
  • grof vermalen:
  • 2 rode cayennepepers
  • 10 groene bird’s eye chilies
  • 6 tenen knoflook
  • toevoegen:
  • ½ tl garnalenpasta
  • ½ tl zout
  • ½ tl palmsuiker
  • ¼-½ bouillonblokje kip

20201021_153742-cr-logo

20201021_154647-cr-logo

20201021_154733(0)-cr-logo

METHODE

  1. Zet alles klaar. Vermaal de cayennepepers, bird’s eye chilies en knoflook grof.
  2. Neem een medium wok met anti-aanbaklaag, doe daar wat olie in plus het vermaalsel, rode ui en de ingredienten volgens het lijstje ‘toevoegen’
  3. Fruit dit tot de rode ui glazig ziet en alles goed is opgelost en vermengt.
  4. Nu de paprika erbij en roerbak dit op hoge warmtebron tot je de garnalenpasta ruikt. Klaar.

20201021_155737-cr-logo

Sambal van paprika.

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s