Kung Phad Normai Farang (garnalen met groene asperges)

Bereidingstijd (กับข้าว): 20 min Aantal personen: 2 Gerecht: lunch/hoofd Origine: Thai

Een super eenvoudig en lekker gerechtje, wat ook wel met rauwe asperges wordt bereid. Das een kwestie van smaak. Het gerecht wordt zonder chilipepers of poeder bereid, toch is een pittig Thais sausje erbij geen slecht idee. Een passende saus vind je hier.

INGREDIENTEN

• 300 gr groene asperges, gesneden
• 150 gr garnalen, schoongemaakt
• ¼ tl zout
• 2 el rijstolie
• 2 tenen knoflook, gehakt
• 1 el oestersaus
• 1 el lichte sojasaus
• 1 tl vissaus
• witte peper

METHODE

1. Kook de asperges 5 minuten voor, gebruik een beetje zout. Wanneer klaar, even uitlekken.
2. Neem een medium wok met anti-aanbaklaag, doe daar de olie in en de knoflook. Fruit dit kort.
3. Daarna de garnalen erbij en bak deze tot de oranje kleuren.
4. Vervolgens de asperges, oestersaus, sojasaus en vissaus erbij. Even roerbakken en omscheppen.
5. Opdienen en bestrooien met een beetje witte peper, klaar!

Andere methode met flinke garnalen.