Indische Sardines Simpel

20181211_164401-cr-logo

Bereidingstijd (makan masak): 15 min Aantal personen: 2 Gerecht: hoofd/bij Origine: Indo

Simpel gerechtje van Sardines in tomatensaus, zo’n ovaal blik waar royale stukken in zitten. Je kunt er wat gefrituurde zoete basilicum bijmaken, staat leuk en smaakt prima erbij. Ideaal gerecht als je ff geen tijd hebt of ook leuk bij de rijsttafel.

20181211_162833-cr-new-logo

INGREDIENTEN

  • 1 ovaal blikje sardines in tomatensaus
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 3 sjalotten of rode ui, gesnipperd
  • ½ witte ui
  • 1 steel prei zonder loof, fijn gesneden
  • 6 rode cayennepepers, gesnipperd (lombok)
  • 4 rode of groene bird’s eye chillies, gesnipperd (rawit)
  • voldoende water
  • zout en suiker naar smaak
  • zonnebloemolie of olijfolie
  • eventueel garneren met gefrituurde verse zoete basilicum

20181211_162843-cr-logo

20181211_163423-cr-logo

20181211_163647-cr-logo

20181211_163732-cr-logo

METHODE

  1. Neem een koekepan of hapjespan met anti-aanbaklaag, doe daar wat olie in en de knoflook, lombok, rawit en sjalot. Fruit tot het ruikt.
  2. Daarna de sardines (beetje saus) en een beetje water, voorzichtig roerbakken tot de vis goed gemengd is met de bumbu en warm is.
  3. Even de saus proeven of er zout of suiker bij moet.
  4. Dan de witte ui en de prei even mee roerbakken, klaar!

NB. Witte ui en prei als laatste en even kort om de frisse smaak te behouden.

20181211_164416-cr-logo

Een Amerikaans onderzoek naar Omega-3 vetten in tonijn en sardines uit blik.

Advertenties

Geef een reactie

Gelieve met een van deze methodes in te loggen om je reactie te plaatsen:

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s