Indonesisch met Vis

info-tumb-1-200px20181014_162600-tumb-ec-20020181103_111215-tumb-ec-200

landscape-2130737-cr-ir

Ikan bakar baronang grillen in Mamuju, West Sulawesi. In een archipelstaat zijn er veel zeevruchten en wordt het vooral geconsumeerd door Indonesische inwoners in kustgebieden. Vis is vooral populair in de oostelijke Indonesische regio’s Sulawesi en Maluku, waar de meeste mensen als vissers werken. Beide gebieden hebben een uitgestrekte zee die hen veel verschillende soorten zeevruchten biedt. Populaire zeevruchten in onder andere de Indonesische keuken; skipjack tonijn, tonijn, makreel, pomfret, wahoo, melkvis, trevally, rabbitfish, garoupa, red snapper, ansjovis, zwaardvis, haai, pijlstaartrog, inktvis of inktvis, garnalen, krab, blauwe krab en mossel. Zeevruchten worden over het algemeen in heel Indonesië geconsumeerd, maar het is vooral populair in de Maluku-eilanden en de Minahasa (Noord-Sulawesi) keuken. Zeevruchten worden meestal gegrild, gekookt of gebakken. Ikan bakar is een populaire gegrilde visschotel die overal in Indonesië te vinden is. Er is echter ook een andere manier om te koken, zoals roergebakken in specerijen of in soep. Zeevruchten bewaard door deze te pekelen, zijn ook te vinden op de Indonesische markt.

20171019_113450-770px-txt-tumb-revlcsnap-tumb-re20181014_162600-tumb-re20170915_175658-tumb-re20190430_100225-tumb-re20181211_164401-cr-tumb-re20181103_111215-tumb-re20181013_160203-cr-logo-tumb-re20190211_165932-tumb-re20181115_163013-tumb-re20181118_164143-tumb-re20170803_165833-tumb-re20190406_175941-tumb-re20180210_182510-tumb-re20180128_200246-tumb-re20180112_180947-tumb-re20181217_174209-tumb-re20190322_134557-tumb-re20181029_171653-tumb-re20190317_104505-tumb-re20170823_192043-tumb-re20190306_181350-tumb-re20181217_095608-tumb-re

sushi-1858701_1920-cr-ir

chefs-3701720-cr-logo

imageedit_3_8210530444

Advertenties