Thais met Vis

info-tumb-1-200px20160828_184255-tumb-ec-20020170825_180228-tumb-ec-200

sky-2641401_1920-cr-ir

Het gebruik van specifieke kruiden- en specerijenmengsels in de bereiding van bepaalde soorten currygerechten(kheng in de Thaise taal) in Zuid en Centraal-Thailand is ook beïnvloed vanuit India en de middeleeuwse hindoeïstische en boeddhistische koninkrijken in Zuidoost-Azië zoals het Srivijaya-rijk uit Sumatra, het Khmer-rijk uit het huidige Cambodja en door de incorporatie van (delen van) (voorheen Hindoeïstische) moslim rijken tijdens de 18e en 19e eeuw in het uiterste zuiden van Thailand. (De Thaise curry’s vallen grofweg uiteen in twee groepen: die curry’s waarin kokosmelk en gemalen koenjit worden verwerkt uit Centraal- en Zuid-Thailand, streken die meer onder invloed stonden van de culturen uit India, de Maleisische rijken en de Indonesische rijken, en die curry’s waar dat niet of minder het geval was, en waar dus ook geen kokosmelk of koenjit in worden gebruikt, zoals in Noord en Noordoost-Thailand).

20171112_175027-tumb-re20160915_201523-tumb-re20190402_154910-tumb-re20160425_121959-tumb-re20170813_114845-tumb-re20171201_121632-tumb-re20190223_172959-tumb-re20190622_103634-tumb-re20190323_104550-tumb-re20170729_183611-tumb-re20171017_171702-tumb-re20160901_171444-tumb-re20160925_172441-tumb-re20170804_185936-tumb-re20160828_184255-tumb-re20180109_174716-tumb-re20180215_175527-tumb-re20190331_115052-tumb-rethai-shrimp-salad-tumb-rethaise-makreel-salade-tumb-retunasaladspicy-tumb-re20171106_121226-tumb-re20190606_141827-tumb-re20170827_165235-tumb-re20170825_180228-tumb-re20171121_172042-tumb-retomyamkung-tumb-re20190309_183520-tumb-re

batata-vada-895274_1920-cr-ir

chefs-3701720-cr-logo

imageedit_3_8210530444

Advertenties