Hallo ik ben Johannes, de kok en Admin van Tante Reentje Foodblog. De site is vernoemd naar mijn moeder die bijna 70 jaar Indonesisch eten heeft gekookt.
Bereidingstijd (กับข้าว) : 15-60 min Aantal personen: 2 Gerecht: nvt Origine: Thai
Rijstsoep met zalm, je ziet dit niet bij ‘street food’ shops, simpelweg omdat zalm duur is. Ook de bereiding van de Khaw Tom Salmon mag wel iets meer aandacht hebben. Ook in Nederland is zalm duur. Er bestaan overigens grote verschillen in de kwaliteit en smaak van zalm, ook dat is sterk bepalend voor je soep.
Je gaat beginnen met het maken van een lichte bouillon. Neem 550 ml water, 3 kippenpootjes, ½ bouillonblokje kip, halve witte ui, 10 zwarte peperkorrels, 1½ tl tijm en een stukje wortel. Breng dit aan de kook, daarna afgesloten laten trekken op lage warmtebron voor bijna een uur. Even zeven en de basis voor je soep is klaar.
INGREDIENTEN
200 gram gestoomde rijst
200 gram verse zalmfilet (zonder huid en graat)
2 el lichte sojasaus
1 el sesamolie
2 takjes selderijblad
2 el jonge gember, geraspt
2 citroengras a 10 cm
½ tl zout of naar smaak
500 ml kipbouillon (zie recept)
5-10 sprieten bieslook of lente-ui, gehakt
witte peper naar smaak
schijfjes citroen
METHODE
Snij de zalm in eetbare stukken, doch niet te klein. Marineer de zalm met sojasaus en sesamolie. Laat het even staan voor 15 minuten.
Neem een sauspan of steelpan, doe de kipbouillon erin, de zalm plus marinade, zout, peper en de gember. Kook dit zachtjes voor 3 minuten, daarna de rijst en de bieslook erbij en kook dit ook zachtjes voor 2 minuten. Warmtebron uit. Even laten staan.
Neem 2 soepkommen en verdeel de soep. Garneer met verse gehakte selderijblad en serveer partjes citroen erbij.
De meer gangbare rijstsoepen zoals, kip, gehakt of garnaal vind je hier.
Bereidingstijd (กับข้าว) : 5-30 min Aantal personen: 2 Gerecht: ontbijt/lunch Origine: Thai
De mooie foto is niet van een echte Khaw Tom, maar van een Tom Yam Kung (dat recept is hier) de foto’s die wij hadden zijn helaas verloren gegaan.
Rijstsoep tref je aan over de gehele wereld. In Thailand wordt het Khaw Tom genoemd en is de verzamelnaam voor verschillende rijstsoepen. Die zijn gewoon lekker als ontbijt en lunch of als je griep hebt kan het een welkome verassing zijn. Heel eenvoudig te maken, zeker als je gekookte rijst en/of kippenbouillon bij de hand hebt. Anders moet je er wat minuten bij tellen. Khaw Tom word gemaakt met gehakt, kip, zalm, witte vis, groenten, ei en garnalen.
Als ‘street food’ zijnde, staat het met 5 minuten op tafel, thuis kun je er wat meer aandacht aan besteden en smaakt het vaak lekkerder. Je kunt de soep zo mooi aankleden als je maar wilt.
KHAW TOM PLA (vis)
INGREDIENTEN
200 gram gestoomde rijst
500 ml kipbouillon
2 el gebakken knoflook
2 el bieslook, gehakt
1 tl witte peper (zwart mag ook)
2 el selderijblad
200 gram witte vis filet
2 el geraspte jonge gember
METHODE
Gebruik een steelpan of sauspan, doe de kipbouillon erin en de vis erin. Breng het aan de kook. Kook de vis gaar in enkele minuten, daarna de rijst erbij en kook nog even verder.
Zet twee soepkommen klaar, met de gember, gebakken knoflook en witte peper. Verdeel de soep over de twee kommen.
Garneer met selderijblad en bieslook. Eventueel een half gekookt ei erbij. Zet chilipoeder, vissaus en zout op tafel.
KHAW TOM KAI (kip)
INGREDIENTEN
200 gram gestoomde rijst
500 ml kipbouillon
2 el gebakken knoflook
2 el bieslook gehakt
1 tl witte peper (zwart mag ook)
2 el bladselderij
200 gram kipfilet als grof gehakt
1 el zonnebloemolie
1 tl zwarte peper
2 knoflook gehakt
½ el vissaus
¼ oestersaus
Paar druppels zoete sojasaus
1 tl Maggie
METHODE
Doe de kipstukjes in een kleine kom en marineer ze eerst voor zo’n 15 minuten met vissaus, sojasaus, knoflook, zwarte peper en Maggie.
Neem een hapjespan met een beetje olie, doe de kip erbij, roerbak tot de kipstukjes gaar zijn.
Nu de bouillon erbij, breng het aan de kook, daarna warmte bron medium en laat het even trekken voor 5 minuten.
Neem 2 soepkommen, doe de gebakken knoflook in de soepkommen ,verdeel de soep over de 2 kommen. Garneer met selderijblad en bieslook. Zet chilipoeder en vissaus op tafel.
KHAW TOM KUNG (garnalen)
INGREDIENTEN
200 gram gestoomde rijst
500 ml kipbouillon
2 el gebakken knoflook
2 el bieslook, gehakt
1 tl witte peper (zwart mag ook)
2 el selderijblad
200 gram garnalen, schoongemaakt met staartje
1 el zonnebloemolie
1 tl zwarte peper
2 knoflook, gehakt
½ el vissaus
¼ oestersaus
Paar druppels zoete sojasaus
1 tl Maggie
METHODE
Doe de garnalen in een kleine kom en marineer ze eerst voor zo’n 15 minuten met vissaus, sojasaus, knoflook, zwarte peper en Maggie.
Neem een hapjespan met een beetje olie, doe de garnalen erbij, roerbak tot de garnalen gaar zijn.
Nu de bouillon erbij, breng het aan de kook, daarna warmte bron medium en laat het even trekken voor 5 minuten.
Neem 2 soepkommen, doe de gebakken knoflook in de soepkommen, verdeel de soep over de 2 kommen. Garneer met selderijblad en bieslook. Zet chilipoeder en vissaus op tafel.
KHAW TOM SALMON (zalm)
Deze zalmversie is toch iets specialer en staat daarom op een aparte pagina, die kun je hier vinden.
Food seller die binnen enkele minuten Khaw Tom Pla maakt.
Bereidingstijd (กับข้าว) : 70 min Aantal personen: 6 Gerecht: hoofd Origine: Thai
Khaw Man Kai is een gerecht met koude kip en warme rijst. Een lekkere saus erover, soep er naast en wat frisse groenten. Je kunt het ook thuis maken, mits je iets hebt om kip mee te stomen. Afhankelijk van je eters en de grootte van je kip, moet je toch makkelijk 6 personen van een bordje Khaw Man Kai kunnen voorzien. Als je het ff weet, is het gerecht uiterst simpel. Thuis kun je de kip warm serveren 😉
Omdat het recept in eerste instantie ingewikkeld lijkt, is het wellicht handig als je eerst de video van Mark Wiens bekijkt. Video staat onderaan de pagina.
INGREDIENTEN (khaw man kai)
2.0 liter water
3 koppen rijst (500 gr)
1 hele diepvrieskip
2 bouillonblokjes kip
200 gram ongepelde en vermalen knoflook
olijfolie
2 tenen knoflook gesnipperd
2 stengels lente-ui dun gesneden
enkele sprieten bieslook en/of koriander als garnering
INGREDIENTEN (saus) (10 Thai porties)
30 gram verse gember
30 gram bird’s eye chili
85 gram gefermenteerde sojabonen (gele bonensaus)
50 gram kristalsuiker
50 gram rijstazijn
100 gram lichte sojasaus
½ tl aromat
METHODE (kip en rijst)
Ontdooi de kip en snij alle delen van het karkas af. Ontvel de kipdelen, zodat je filet overhoud. Bewaar de botten en het karkas. Persoonlijk zou ik de poten, dijen en vleugels alleen ontvellen en het aan het bot laten zitten. Hou de kippenvellen apart.
Neem een soeppan, doe daar 2,0 water in plus het karkas en de botten. Voeg toe 2 bouillonblokjes toe en breng het water aan de kook. Daarna de pan afdekken en de warmtebron laag. Trek een bouillon in ca. 60 minuten.
Wanneer klaar, verwijder het karkas en de botten, zeef de bouillon.
Doe voor 6 personen rijst in de rijststomer, das 500 gram, maar mag natuurlijk ook meer. Gebruik in plaats van water de bouillon om je rijst mee te koken. De rijst zal in ca. 20 minuten klaar zijn. Het restant van de bouillon gebruiken we om soep van te maken.
Ondertussen ga je de kip stomen. Dit doe je met gewoon water. Een kip stoom je in 20-30 minuten gaar. Kip delen zowiezo.
METHODE (knoflook)
Terwijl alles lekker staat te stomen, gaan we de knoflook maken. Vermaal de knoflook in de blender.
Neem een wok en doe daar 6 eetlepels olie in en de kippenvellen. Onttrek de olie uit de kippenvellen door deze te frituren in de olie. Wanneer de vellen bruin worden, verwijder je ze uit de olie.
Doe nu de gemalen knoflook erbij en bak deze bruin in ca. 8 minuten. Gebruik een schuinspaan om de knoflook uit de wok te halen, zet de knoflook apart op een keukenpapiertje. Let op! Wanneer je denkt dat de knoflook klaar is, ben je te laat. De hete olie brand door, dus op tijd uit de olie halen.
NB. Normaal zou je 1 kg kippenvellen nodig hebben om 200 gram knoflook te frituren. Bovendien heb je voor 6 personen geen 200 gram nodig, maar het is zo lekker, dus waarom niet een beetje extra? Zonder kippenvellen gaat ook heel goed, die pagina vind je hier.
METHODE (soep)
Gebruik de bouillon die je over hebt.
Voeg aan de bouillon toe de knoflook en de lente-ui, kook het zachtjes tot de lente-ui half gaar is. Klaar.
METHODE (saus)
Vermaal de gember, bird’s eye chili en de sojabonen in een blender.
Neem een sauspan, doe azijn en de suiker erin en verwarm deze zachtjes, tot de suiker volledig is opgelost. Draai de warmtebron uit. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur (dat mag 40ºC zijn).
Voeg nu het mengsel uit de blender toe, de sojasaus en de aromat. Mix het goed door elkaar.
METHODE (uitserveren)
Snij de kip in eetbare reepjes.
Verdeel de rijst over 6 borden, verdeel de kip en doe deze bovenop de rijst.
Garneer de kip en de rijst met de gefrituurde knoflook.
Maak 6 kleine schaaltjes met saus en plaats deze ook op het bord.
Hak de bieslook.
Maak 6 kleine soepkommen (150 ml) met bouillon en garneer deze met vers gehakte bieslook.
Zet chilipoeder (prik pon) en witte peper (prik Thai) op tafel.
Bereidingstijd (makan masak) : 15 min Aantal personen: 2 Gerecht: hoofd Origine: Indo
Deze Nasi Goreng met kip en Hollandse garnalen is lekker, snel en lukt altijd. Je hebt niet veel bijzondere ingredienten nodig en juist door de eenvoud van dit gerecht smaakt deze altijd goed. Dit soort Nasi Goreng wordt in Indonesië overal geserveerd. Als ontbijt, lunch, maar ook bij het hoofdgerecht. Met kip, garnalen of beide. Dit gerecht is ook wel bekend als Nasi Goreng Dua (twee).
Dat de soort sambal en de hoeveel bepaald hoe scherp je nasi wordt is wel bekend, maar ook de keuze en hoeveelheid van je sojasaus is erg smaak bepalend. Neem daarom een neutrale sojasaus (lichte versies zijn vaak ok) en beslist niet meer dan 1 eetlepel. Begrijp dat dit een basisrecept is, je kunt alle kanten uit.
Je vind op deze site ook nasi recepten voor diabetes patiënten (ben het zelf ook), die vind je hier. Heb je geen last van diabetes, dan kun je de vliesrijst gewoon vervangen door witte rijst.
INGREDIENTEN
165 gr rauwe rijst, gestoomd en afgekoeld
3 eieren (1 geklutst, 1 spiegel)
100 gram Hollandse garnalen, gereed voor consumptie
Was de kip en snij deze geheel door (butterfly techniek) en vouw de kipfilet open, bestrooi de twee helften met witte peper en zout. Daarna bak de kip gaar in een koekepan met olie. Dwz een licht bruin tintje, de kip moet zacht blijven. Zet de kip apart.
Kluts één ei, neem de koekepan met een beetje olie en maak er een scrambled egg van, dwz blijven roeren terwijl het bakt. Zet het ei apart.
Nu nemen we de grote wok, 2 el olie erin, Spaanse peper, sjalot en sambal trassi. Roerbak tot je het ruikt. Warmtebron nu naar medium.
Nu het gescrambelde ei erdoor mixen.
Dan je kip klein snijden en ook toevoegen.
Nu je rijst erbij (maak het wat los, voordat je deze erbij doet), 1 tl zout, beetje peper, je opgeloste bouillonblokje en mix alles goed door elkaar.
Wanneer klaar, 1 el sojasaus erdoor mixen, tot je een egale kleur krijgt.
Nu je lente-ui en de garnaaltjes erbij. Wederom goed door elkaar mixen, als je lente-ui halfgaar is geworden, is je nasi goreng klaar.
Verdeel de nasi over 2 borden.
Bak 2 spiegel eieren, voor elk bord 1 en doe deze over de nasi.
Maak het compleet met acar, krupuk en gefruite uitjes. Recept voor acar (zure groenten) vind je hier.
Bereidingstijd (กับข้าว) : 70 min Aantal personen: 2-3 Gerecht: hoofd Origine: Thai
Ik schep niet graag op, toch wil ik zeggen dat Nui zich deze keer weer overtroffen had met deze onwaarschijnlijk lekkere Kung Yang en bijbehorende Nam Tjim. Kakelverse Jumbo garnalen, bijna niet te pellen, zo vers. Hier is het recept…..
Wat ga je doen? Garnalen marineren, sausje maken en grillen.
Deze saus is geweldig erbij, maar er zijn nog veel meer sauzen, die vind je hier.
INGREDIENTEN (marinade)
600-700 gram jumbo garnalen ongepeld
10 tenen knoflook gehakt
1½ el zwarte peper
2 el lichte sojasaus
2 el oestersaus
1 tl zwarte zoete sojasaus
INGREDIENTEN (nam tjim)
10 rode bird’s eye chilies
5 tenen knoflook
2 el vissaus
3 el citroensap
2 tl kristalsuiker
METHODE
Spoel de garnalen goed af met water, je hoeft er verder niets aan te doen je gaat ze in zijn geheel grillen.
Neem een grote schaal, maak de marinade volgens de lijst en doe de garnalen erbij. Rol ze eventueel door de marinade. Dek vervolgens de schaal af met keukenfolie en laat ze minstens 45 minuten marineren.
Ondertussen kun je de nam tjim maken. Gebruik de vijzel zoals op de foto om de ingredienten fijn te maken en te mixen.
Wanneer de garnalen zijn gemarineerd, doe je ze op de grill. Dat gaat vrij snel, ca. 10 minuten afhankelijk hoe heet je grill staat. Boter de grill even in voordat je begint te grillen. Wanneer de garnalen mooi oranje zijn geworden, zijn ze klaar.
Serveer de garnalen van de grill op het bord, tezamen met de nam tjim.
Bereidingstijd (กับข้าว) : 180 min Aantal personen: 6 Gerecht: voor Origine: Thai/Chinees
Hele pittige en aparte fusionsoep die qua smaak toch erg in de buurt komt van de Pekingsoep zoals wij die kennen uit de Nederlandse Chinese restaurants. Het is geen soep die je zo even ergens kunt bestellen in Thailand, waarschijnlijk enkel bij de betere en duurdere restaurants.
Wat ga je doen? Een krachtige bouillon maken, soep afmaken en serveren met een klutsei.
INGREDIENTEN (basissoep)
1½ liter water
½ kip bouillonblokje
5 hele gedroogde cayennepepers
4 citroenblad zonder hart
2 citroengras, in halven
1 rode ui, fijn gesnipperd
1 knoflook, gehakt
15 zwarte peperkorrels
400 gram varkenshaas, in kleine blokjes
½ tl zout
½ worteltje, fijn gesneden
INGREDIENTEN (soep)
1 el Thai Mekhong Whiskey (enige info vind je hier)
1 el zwarte sojasaus
1 el sesamolie
200-250 ml kastanje champignons of verse shiitake fijn gesneden
200-250 ml witte Thaise paddenstoelen fijn gesneden
200-250 ml lente-ui gesneden
1 volle el tomatenpuree
100 ml warm water (bijvullen)
1 groot ei
METHODE
Neem een soeppan met 1½ liter water, breng deze aan de kook met een half bouillonblokje, citroenblad, citroengras, peperkorrels, cayennepepers en zout.
Als het bouillonblokje is opgelost voeg je de rest van de lijst toe. Laat het met afgesloten deksel op lage warmtebron trekken voor tenminste 2 uren.
Wanneer klaar, voeg de 2e lijst met ingredienten toe, roer de tomatenpuree er goed doorheen, laat het nog een 20 minuten zachtjes koken.
Nu laten we de soep afkoelen, daarna nemen we het citroenblad, citroengras en de cayennepepers eruit.
Nu even proeven of de smaak naar wens is, het moet echt pittig wezen, anders nog witte peper toevoegen, het moet zuur wezen, dan serveer je een schijfje citroen bij de soep. Je creëert de nieuwe Umami smaak. Niet krachtig genoeg, wat zout erbij.
Voordat je de soep gaat opdienen, breng je deze eerst weer aan de kook, dan warmtebron laag en mix je een geklutst ei er doorheen met een garde.
Garneren met een beetje verse selderijblad. Serveren met een schijfje citroen, klaar!
Bereidingstijd (กับข้าว): 200 min Aantal personen: 10 Gerecht: hoofd Origine: Thai
Voordat je het recept begint te lezen, kun je beter eerst even naar de video (kuayteaw moo namtok) te kijken. Dan weet je al snel of je dit wilt gaan maken of niet. Het is te verwachten dat juist die mensen die al eens in Thailand zijn geweest en zich de smaak van deze soep nog herinneren, dit echt eens willen proberen.
Kuayteaw is het meest verkochte ‘street food’ van Thailand, bereid in grote dampende potten waar gretig aftrek van genomen word. Er bestaan shops van grote reputatie, waar mensen rustig 100 km voor rijden om een kopje te bemachtigen. Veelal geheime recepten met rund, varken of kip. De hier omschreven runder noodles is wellicht de meest bekende.
Ook staat het recept voor de gehaktballetjes en geroosterde knoflook erbij. Je krijgt in de regel een soepkom met bouillon, noodles, 50 gram vlees, taugé, wat andere zaken en 3 gehaktballetjes.
Er zijn 3 soorten noodles die worden gebruikt, sen mie, sen lek en sen yaj. Je kunt deze eiermie bij elke goede toko kopen. De meeste mensen eten sen mie of sen lek.
KUAYTEAW NUA SOD
INGREDIENTEN
4½ liter
1 kg runderbotten
3 el korianderzaad
10 tenen knoflook
1½ el zwarte peper
1 galanga ca. 10 cm
2 ster anijs geroosterd
1 kaneelstok 12 cm geroosterd
7 cardamom
2 laurierblad
2 el bruine suiker
3 el lichte sojasaus
3 el Maggie
1 el zout
INGREDIENTEN UITSERVEREN (10 pers)
500 gram-1 kg mager vlees, in dunne plakjes
verse taugé
waterspinazie gesneden
witte peper
geroosterde knoflook
eiermie naar keuze
Methodefoto’s zijn er helaas niet, doch bekijk de video onderaan de pagina.
METHODE
Neem een grote soeppan, doe daar het water in en breng deze aan de kook, tezamen met de bouillonblokjes. Wanneer deze zijn opgelost, voeg je alle andere ingredienten toe. Warmtebron laag, deksel op de pan, laten trekken voor minstens 2 uren. (Je ziet dan ook dat gedurende de dag, de bouillon sterker van smaak word).
Ondertussen kun je de soepballetjes maken.
Bereid het vlees voor, neem mager vlees, dun gesneden.
Bereid een pan met kokend water voor en zet deze ook op een laag pitje.
Zet de groenten klaar en de geroosterde knoflook
Inmiddels is de bouillon gereed (staat op een laag pitje blijvend warm te wezen) en je kunt gaan uitserveren. Dit gaat als volgt; doe eerst wat eiermie en morning glory in een rvs mini frituurmandje en kook deze kortstondig in warm water. Doe deze in de soepkom. Daarna kook je de 3 gehaktballetjes en 50 gram vlees ook met datzelfde mandje in de bouillon en doe ze bij de eiermie. Dan de geroosterde knoflook en de bieslook erbij, de taugé erop. Nu een 200 ml bouillon erbij, witte peper erover en klaar.
BEEF BALLS-LOOKCHIN (gehaktballetjes)
INGREDIENTEN
400 gram rundergehakt waar wat vet inzit
2 Knor gemalen runderbouillonblok
1 tl zelfrijzend bakpoeder (tempurabloem)
1 tl zwarte peper
2 tl zout
2 el tapioca poeder
3 el water
METHODE
De alle ingredienten in een foodprocessor, of iets dat 500 gram vlees kan malen en mixen. Mix het tot een gladde massa.
Draai er balletjes van (3 cm in doorsnede) en kook deze in water tot ze stevig zijn.
Neem ze uit de pan en bewaar ze in de koelkast voor later gebruik, eventueel invriezen.
NB. Je kunt ze ook (na te zijn gekookt) aan een satéprikker rijgen en op de BBQ doen 😉
GEROOSTERDE KNOFLOOK
Voor dit kuayteaw recept heb je voor 10 tot 15 personen knoflook nodig. Dat zijn dus minimaal 30 stuks, dat zijn dus 4 roosjes knoflook. Verwarm de oven voor op 180ºC. Snij de bovenkant van het roosje eraf, zodat je de knoflook ziet zitten. Zet ze op een stukje bakpapier in de bakplaat, rooster ze in 30 min gaar. Als ze klaar zijn lepel je ze eruit.
Bereidingstijd (กับข้าว): 30 min Aantal personen: 2 Gerecht: bij Origine: Thai
Je zou deze salade ook eens kunnen proberen met een gerookte makreel, das wel zo makkelijk. Dit recept is bereid met 2 kleine makrelen, schoongemaakt, goudbruin gefrituurd en daarna ‘gefileerd’. Thai doen zulks in een handomdraai, maar wel op de buitenkeuken. Bijna alle Thai hebben buiten een kookgelegenheid, das wel anders dan in Nederland.
INGREDIENTEN
2 kleine schoongemaakte makrelen of 1 grotere genoeg voor 2 pers.
½ el rode cayennepeper, zaadloos en in ringetjes
1 el lente-uitjes
3 el sjalot gesnipperd
3 el citroengras poeder of vermalen
1 el verse korianderblaadjes
2 el vissaus
2 el citroensap
verse komkommer in plakjes, tomaat, etc
zonnebloemolie
muntblaadjes voor garnering
METHODE
Neem een wok of friteuse, bak de makrelen goudbruin, daarna goed uitlekken en fileren.
Gebruik een schaal en mix de vis met de sjalot, citroengras en cayennepeper.
Voeg de vissaus en citroensap toe, mix het goed door elkaar.
Bereid je groenten voor en doe ze op een opdienschaal, dan de vis erover en garneren met muntblad.
Eventueel eerst een half uurtje afgedekt in de koeling.
Bereidingstijd (กับข้าว) : 30 min Aantal personen: 4 Gerecht: bij Origine: Thai
Deze frisse, doch pittige Thaise Tonijnsalade is niet te versmaden. Pittig, dat wel, dus hou er rekening mee. Het handigste is om deze salade een uur voor de maaltijd te bereiden, zet het afgedekt met keukenfolie even in de koelkast, dan is die extra fris. Vergeet niet de zaadjes uit de cayennepepers te halen. Voor degene die nog niet wisten hoe je dat doet: kontje van de peper afsnijden, dan tussen je vingers rollen (het liefst onder de kraan), zodat alle zaadjes eruit geperst worden. Dan zijn de meeste eruit en tijdens het ringetjes snijden ruim je de laatste op (daar wordt het niet minder pittig van).
INGREDIENTEN
2 blikjes tonijn (totaal 300+gram) chucks in brine (das met zout)
2 el citroengras poeder (of zelf vermalen)
2 el rode cayennepeper, zaadloos in ringetjes
1 rode ui gesnipperd of kleine sjalot
2 tl verse jonge gember, fijn gesneden
2 handjes selderijblad, gesneden
4 tomaten in partjes of een handje cherry tomaatjes, gehalveerd
2 el citroensap
2 el vissaus
2 tl kristal suiker
voldoende sla, komkommer, ijsbergsla, etc wat je lekker vind (scheuren in eetbare partjes)
muntblaadjes voor garnering
METHODE
Neem de tonijn uit het blik en laat deze even uitlekken.
Bereide de slasaus voor; mix alle ingredienten van de lijst door elkaar, behalve de tonijn, tomaat en de sla.
Mix de tonijn met de slasaus, probeer mooie partjes tonijn te behouden.
Neem een mooie slakom, doe daar je gewassen, uitgelekte sla in, voeg de sla/tonijn saus toe, voeg de tomaat toe, mix het netjes door elkaar.
In de regel word het direct geserveerd, maar een uurtje afgedekt in de koelkast te bewaren is handiger. Eventueel zou je het mixen tot het laatste moment kunnen bewaren.
Tante Reentje's food blog 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.